Entrées, plats et desserts

Avec des classiques du Fantin !
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DUO DE LANGOUSTINES ET GAMBAS SNACKÉES

Duo de langoustines et gambas snackées et bouillon corsé truffé. Servi avec les légumes du marché Emballage : Sac Kraft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

BOEUF STROGONOFF

Servi avec les légumes du marché Emballage : Sac Kraft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

SALADE DE MACHE AVEC UN OEUF POCHÉ

Salade de mâche, crumble de noix et oeuf poché. Emballage : Sac Kraft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

CARPACCIO DE BOEUF - CARTE

vinaigrette du chef, condiments et copeaux de parmesan

TRUFFES FRAÎCHES TUBER MELANOSPORUM DE LA VALLÉE DE SAOU (Drôme)

La voilà... elle est arrivée!!!  Elle se conjugue à toutes les sauces pour vos repas de fêtes : LA TRUFFE

OEUF PARFAIT À LA TRUFFE

Œuf parfait, coulis d’épinard, champignons et sauce truffe Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

TERRINE DE FOIE GRAS - CARTE

Terrine de foie gras (80 gr) servi avec sa brioche. Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

MAGRET SÉCHÉ - CARTE

Magret séché aux épices.

ESCALOPE DE FOIE GRAS - CARTE

Escalope de foie gras, fèves  de tonka et raisins amandes Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

CARPACCIO DE SAINT-JACQUES - CARTE

Carpaccio de Saint-Jacques, marinade truffée Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

SAUMON GRAVLAX - CARTE

Fumé au sapin de Chamrousse. Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

SAUMON MARINÉ - CARTE

Vinaigrette exotique, graines de lin, pavot et sésame

SALADE DE QUINOA À LA TRUFFE - CARTE

. Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

SALADE MINCEUR

Prêt à déguster ! Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

CROQUE-MONSIEUR - CARTE

Croque-Monsieur à la truffe et Comté de 24 mois Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

VELOUTÉ DE POTIMARRON - CARTE

Chutney d'abricot sec, noisettes, ciboulette Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

VOLAILLE EN CROUTE

Volaille en croûte , sauce parmesan vin jaune. Servie avec les légumes du marché Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

CUISSE ET FILET DE PIGEON

Cuisses et filets de pigeon, sauce lavande fine de la Meije. Servie avec les légumes du marché. Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

MAGRET DE CANARD

Magret de canard, sauce orange et safran de l'Isère. Servie avec les légumes du marché Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES

Noix de Saint-Jacques snackées , sauce verveine citronnée. Servie avec les légumes du marché Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

DOS DE SAUMON

Dos de saumon, sauce à la vanille des Comores Servie avec les légumes de marché Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

PLAT DU JOUR

Viande ou poisson, avec légumes de saison selon le marché Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

PLAT VÉGÉTARIEN

Légumes et légumineuses Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

PLATEAU DE FROMAGE

Assortiment de plusieurs fromages Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

ENTREMET AU CHOCOLAT - CARTE

Coulis et crumble

CRÈME PANACOTTA

Et mangue, ananas, curcuma et gingembre. Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)

DESSERT DU JOUR - CARTE

Surprise ! Emballage : Sac Kaft avec poignée ( Peut varier en fonction de votre commande)
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